1 de outubro de 2011

Conheça os benefícios da Chia


Estas sementes de forma oval e com 2mm de comprimento são oriundas do México e Guatemala. Parecidas com o gergelim, eram consideradas um super alimento pelos incas e maias, tanto que seus guerreiros alimentavam-se somente com estas sementes em tempos de batalhas. O significado de Chia é “força”, devido a energia que proporcionam. 


  • Fontes de fibras solúveis e insolúveis. Confere a sensação de saciedade, auxilia no funcionamento do intestino e na diminuição dos níveis sanguíneos de colesterol, triglicérides e glicose. 
  • Contribuí para a diminuição do risco de problemas cardiovasculares, ,pressão alta, obesidade e diabetes. 
  • De 19 a 23% do seu peso é proteína (alto valor biológico).
  • Tem ação anti-inflamatória, Podendo ajudar no combate a obesidade, visto que a mesma é considerada uma doença inflamatória por muitos pesquisadores. 
  • 60% do seu óleo é Ómega 3 e 40% Ómega 6. 
  • Contém 6 vezes mais cálcio do que o leite, 3 vezes mais ferro do que os espinafres, 15 vezes mais magnésio do que os brócolis. É também rico em selênio, potássio, magnésio, manganésio e boro (que também é fundamental para os ossos), além de ser uma ótima fonte de antioxidantes - poderoso aliado no combate aos radicais livres.
  • É benéfica para desportistas. Por serem hidrofílicas, absorverem até 10 vezes o seu peso em água, mantendo o corpo hidratado.
  • 100% natural e sem GLÚTEN, uma excelente opção para celíacos.

Enfim, seu consumo é indicado para perda e manutenção de peso, problemas de tireoide, hipoglicemia e diabetes, síndrome do cólon irritável, doença celíaca, refluxo gastro esofágico, hipercolesterolemia, etc.


Pode ser encontrada de três formas - in natura (grãos), óleo e farinha. Vamos discutir as formas,  algumas marcas disponíveis no mercado e seus respectivos preços. 


GRÃO

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Pode ser consumido puro ou misturado á frutas, por exemplo.

1. Giroil: 250g - entre R$ 18,00 e R$ 20,00
2. Ser Leve: 250g - em média R$ 21,60 
3. Cacalia: 200g - em média R$ 15,00 


ÓLEO E FARINHA


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O óleo pode ser usado como tempero em saladas. Vale a pena lembrar que deste modo não haverá fibras, encontradas exclusivamente na farinha e grão.

                      1. Óleo Extravirgem da Giroil: 260ml - entre R$ 30,00 e R$ 35,00
2. Cacalia: 250ml - em média R$ 70,00 


A farinha pode ser acrescentada em iogurtes, vitaminas, saladas, etc.

3. Ser Leve: 250g - em média R$ 21,60 
4. Cacalia: 200g - em média R$ 17,00